Diese Tabelle zeigt eine Übersicht aller von Sprossbar.de für „sprossbar“ erklärten Sprossensorten.
Der hier verwendete Sprossenturm hat einen Durchmesser von 15 cm, das Sprossenglas 650 ml, das Glas 2 l und das Kressesieb einen Durchmesser von 12 cm.
| Keimsaat | Anzuchtgerät | Menge Keimsamen | Einweichen | 2x am Tag | Keimlinge | Sprossen | Grünzeug | Besonderheit |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Adzukibohnen | Sprossenglas/turm | 3 EL (55g) | 10-12 Std. | wässern | 4-6 T | - | - | Dunkelkeimer, 6 Min blanchieren |
| Alfalfa | Sprossenturm + Glas | 1 TL (4,5g) | ohne/ normal 5 Std. | wässern | - | 7 T (mind.) | Lichtkeimer, Faserwurzeln | |
| Amaranth | Sprossenturm | 1 EL (10g) | 6 Std. | besprühen | 6-7 T | Lichtkeimer | ||
| Basilikum | Kressesieb | 1 TL | 15 Min. | besprühen | 15-20 T | Lichtkeimer, schleimt | ||
| Bockshornklee | Sprossenglas/turm | 10g | 6 Std. | wässern | 3-4 T | - | - | Lichtkeimer, schleimt |
| Braunhirse | Sprossenturm | 3 EL (30g) | 24 Std. | wässern | 3-4 T | - | - | Dunkelkeimer |
| Broccoli | Sprossenturm | 1 TL | 4 Std. | wässern | 4-6 T | Dunkelkeimer, Faserwurzeln | ||
| Buchweizen | Sprossenglas/turm | 3 EL | 1 Std. max. | wässern | 2-3 T | Lichtkeimer, schleimt, zu langes einweichen verhindert Keimprozess, Faserwurzeln | ||
| Endivien | Sprossenturm | 1 TL | 8 – 12 | 7 - 8 T | Dunkelkeimer | |||
| Erbsen | Sprossenglas/turm | 3 EL | 10-12 Std. | wässern | 3-4 T | 10-14 T | Dunkelkeimer | |
| Grünkohl | Sprossenturm | 6-12 | wässern | 3-6 T | Dunkelkeimer | |||
| Kamut | Sprossenglas/turm | 3 EL | 10 Std. | wässern | 3-4 T | Dunkelkeimer | ||
| Kichererbsen | Sprossenglas/turm | 3,5 EL (50g) | 10-12 Std. | wässern | 3-4 T | Dunkelkeimer, 4 Min blanchieren | ||
| Knoblauch | Sprossenturm | 1 TL | 12 Std. | wässern | 6-8 T | Dunkelkeimer | ||
| Kresse | Kressesieb | 1 gestr. TL ( 3g) | ohne/ normal 4 Std. | besprühen | 1-2 T | 6-7 T | Lichtkeimer, schleimt | |
| Leinsaat | Kressesieb | 1 EL (11g) | ohne | besprühen | Lichtkeimer | |||
| Linsen | Sprossenglas/turm | 2 EL | 10-12 Std. | wässern | 3-4 T | - | - | Dunkelkeimer, 2 Min blanchieren |
| Lupinen | Sprossenglas/turm | 3,5 EL (50g) | 10-12 Std. | wässern | 3-4 T | - | - | Dunkelkeimer |
| Möhren | Sprossenturm | 1 TL | ohne | wässern | 8-9 T | Dunkelkeimer | ||
| Mungbohne | Sprossenglas | 1,5 EL | 8 Std. | wässern | 3-4 T | 10 T | Dunkelkeimer, Faserwurzeln | |
| Quinoa | Sprossenturm | 2 EL (20g) | 4 Std. | wässern | 2 T | Lichtkeimer | ||
| Radieschen | Sprossenturm + Glas | 2 TL (10g) | ohne/ normal 4 Std. | wässern | 3-4 T | 6-7 T | Dunkelkeimer, Faserwurzeln | |
| Rettich | Sprossenturm + Glas | 1 EL | ohne/ normal 4-6 Std. | wässern | 4-5 T | 5-7 T | Dunkelkeimer, Faserwurzeln | |
| Roggen | Sprossenglas/turm | 3 EL | 12 Std. | wässern | 2-4 T | Lichtkeimer, Faserwurzeln | ||
| Rotklee | Sprossenturm + Glas | 1 TL | ohne/ normal 8 Std. | besprühen | 6-7 T | Lichtkeimer | ||
| Rotkohl | Sprossenturm | 1 TL | 4 Std. | wässern | 4-6 T | Dunkelkeimer, Faserwurzeln | ||
| Rucola | Kressesieb | 1 TL (4g) | 3 Std. | besprühen | 6-7 T | Dunkelkeimer, schleimt, Faserwurzeln | ||
| Senf | Kressesieb | 2 TL (10g) | ohne/ normal 8 Std. | besprühen | 2-3T | 5-7 T | Lichtkeimer, Faserwurzeln | |
| Sonnenblumenkerne | Sprossenturm + Glas | 1 EL (10g) | 5 Std. | wässern | 2 T | 6-7 T | Dunkelkeimer | |
| Weizen | Sprossenglas/turm | 3 EL | 10 Std. | wässern | 3-4-T | Dunkelkeimer, Faserwurzeln | ||
| Zwiebel | Sprossenturm | 1 TL | 12 Std. | wässern | 9-10 T | Dunkelkeimer |